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靈芝樟芝
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台北石碇靈芝農場民宿-靈芝樟芝專家電話02-26633995 

特色簡介 Serve

農場設施:

靈芝生態導覽解說、靈芝御皇膳食養生湯盅、溫馨民宿雙人與家庭套房、石碇東方美人茶泡茶亭、團體營火活動、戶外繁星烤肉、台北縣石碇鄉自行車北33汐碇公路加氣站與休息加水站、小型室內或戶外會議、登山賞櫻花、國民旅遊卡石碇鄉農特產品消費中心。

日據時代原作為日本高級將領軍官空防御所。光復後,又成為台陽煤礦辦公廳舍、經濟部礦務考察站點。民宿主人後來將之買下,看中的是附近清幽的環境和良好的水質,此處的百年石頭老屋雖隱蔽卻靠近派出所的特性,既養生又安全,相當適合做為靈芝的北部示範栽培百菇園地。也因這難以言喻的天地靈氣,農場故稱三才,多位風水堪輿師也曾說這是「群龍護珠,元寶祥地」,在這裡住一晚,便可以體會風水老師的意涵,在朋友與數十年老顧客鼓勵下,民宿主人延續了自1972年靈芝的培育經驗,也開了家合法民宿和以靈芝為主食的養生膳食餐廳,且聘請星級主廚操刀,美味堅持自不在話下。

所培育靈芝,春、秋兩季生長,新鮮隨時來都有機會嚐到,園區內,夜幕低垂,在微微散著肉桂花香大道旁,喝著民宿主人所新鮮特調的靈芝級品咖啡,看著夕陽緩緩從藥王山落下,襯托著森林晚霞,全身舒暢,渾然忘卻俗世的煩憂。體驗溪畔芬多精的原始林貌、享受心靈SPA,時而晴空雲朵的美滿,時而雲霧繚繞的神祕,在這藥王元寶祥地真實的感受到三才「天地靈脈納能量,人知保健擁長生」之意涵。

更多菜色餐點,請詳見農場官方網站http://www.sungertain.com

農場也推行特殊的生態導覽解說,相當受到團體遊客與國中小朋友的歡迎,是假日不喜長途塞車的北市民好選擇。陣陣清風吹拂的快意慵懶,空氣中瀰漫著香甜的靈芝特色創意料理。耳邊不時送著台灣藍鵲家族鳴叫與螢火蟲溪谷的腳步聲,此等大自然音符綺羅不已,媲美天上人間,無怪乎從鄰近木柵動物園看完熊貓之眾人稱:「天上人間,四川臥龍;長生靈脈,石碇三才。」走在農場園藝大哥帶著大家搬動每一塊石頭,胼手砥足所打造出來的溪畔步道,遠望層山繚繞靜謐聽溪聲,絲絲細流打在石盤上,瞭解到石碇鄉為何稱為石碇之真意,無極,享受此刻慵懶時光。

本店認證:

本店為國民旅遊卡特約店,為台灣合法民宿,為中華郵政、交通大學、中華電信、廣達集團、英業達集團特約廠商,為台北縣觀光局十大優質民宿與台北縣特色餐廳成員。

台北石碇三才靈芝農場民宿

  • 地址:台北縣石碇鄉中民村十八重溪52-1號(距石碇休息站4公里,再也不塞車,距離木柵動物園僅16分鐘,距離Taipei 101僅22分鐘)
  • TEL:(02)26633995,0933823231
  • FAX:(02)82523942
  • 營業時間:全年無休
  • 座位:室內20桌、VIP卡拉OK室內包廂、露天戶外咖啡庭院下午茶50桌以上、戶外200人千坪綠地、萬畝原始林步道可隨時席地而坐吸取地氣。
  • 停車位:免費停車

三才的由來

本家祖訓:

康熙朝連年饑荒,先祖們自深山揭竿拔村、渡台墾荒,人為天地之物,務農三百餘年,覆者萬物化焉,載者萬物育焉,明命者萬民歸焉,所以先祖配天地之德,祖訓與家風綿延也。覆者為天、載者為地,人為天地造化所生,兩焉生三才也。

先祖稟天地正氣所生,天賦子孫以仁義之性,使之發揮德性而共存共榮,修身持家之性能夠感染員工、齊心齊德,而違悖仁義即違反天性,造成社會不安、輿論四起,違反天性,人道不立,則天道受災,即自趨毀滅;三才之理如此。此為農場為何曰之台灣三才靈芝農場的三才創辦之要,亦為社會公器走正道之良善自發語。

近年不論是中南部的台灣大財團或是北京方面的優質洽商條件,台灣三才靈芝農場仍然堅持在本土家鄉生產最好的靈芝,複雜的靈芝與樟芝配方一但以工業化製程生產便會喪失掉某一部份的營養作用機轉,在台灣同業與大陸廠商爭相模仿之下,今日台灣三才靈芝農場的靈芝保健食品/化妝品部門與靈芝養生膳食部門仍在業界保有一席之地,不求大、在求美、真善,掌控著關鍵技術與核心配方讓消費者獲得真正的健康美麗,是先祖先世的存在價值與責任。

場長與民宿主人的話

農民的苦,靠天吃飯、身體的勞累,所換得的只是微薄的農產品買賣利潤,但我們卻活得快樂、活的心安與踏實。因為兄弟姊妹都知道,只要秉持著本家祖訓行事,健全好農場生產品質、不使用有缺陷的生產方式、永遠給客人最好的,子孫就不會餓肚子,不需要賺大錢,但求祖德保佑,讓我們代代相傳,子孫滿堂,留下好的教育,讓子孫代代揚善。

很high的民宿主人

我們夫妻倆,在生魚片市場認識,兩家族皆為世代務農家族,先生家採茶與種靈芝、我們家賣魚,他們家賣靈芝賣到以色列去,我們家則出貨櫃到馬達加斯加,沒有甚麼秘訣,倚靠的就只是農民實實在在的老實精神,歡迎來農場作伴,五星級晶華魚子醬、頂級桂冠鮑魚沙拉、風味藍帶法國海螺!珍稀維京北海白鱈魚!!以上菜色我們都沒有。

我們有的是一份讓你可以帶走的人間饗宴,體驗台灣「鬘步擁靈脈,醉臥在雨國」的神奇魅力!

石碇的歷史

石碇的由來

石碇地區早期為宜蘭、坪林等地進出台北之門戶,由於當時無橋樑設置,商旅百姓須跨越橫列在溪床上的纍纍巨石,就如同跨越舊式房屋的石質門檻,因而得名。而另一說法是:石碇位於景美溪上游,百餘年前森林密佈溪水豐沛,當時許多的小帆船仍可溯溪而上,並利用溪中大如戶碇的砂頁岩繫繩停泊以便上下船,此也成為石碇之地名之由來。

石碇的名稱由來有幾種說法:第一種說法是因為石碇溪中的巨石很多,居民出入常當必須跨越橫豎在溪中的大石頭,就樣要跨越舊式房屋大門的戶碇一樣,石碇的名稱就由此產生,第二種說法是由於溪中的大石特殊,就像門戶底石一樣,所以就以此為名:第三種說法是以前溪流水深且急,小船可以溯溪而上,但停泊時必須 繫石以碇泊,故名石碇。

石碇氣候煙霧瀰漫、溫暖潮溼,還茶樹生長的好環境,清朝時期石碇東西街正位於淡蘭古道的交通樞紐位置上,由於佔據陸路與水路轉運中心的交通要地,快速發展而成為荼葉的主要集散之地,往來商旅眾多湧入,造成石碇首次繫榮。石碇本地以及坪林、平溪`深坑等地店的茶葉,都集中到石碇來費,每天都有一萬斤的茶葉二百包在這裡交易,石碇就成為當時台灣北部的茶葉王國。鄉民們大量栽種,成為中國菜葉外銷歐洲`英國、美國、南洋之主要產地。

後來日本人局運送煤礦而鋪設了平溪線鐵路;而後經過坪林的北宜公路也開通了,茶葉運送比較方便,因此也使茶葉集散地的石碇漸趨於沒落一直到日治時代,日人及台灣礦業鉅子於石碇鄉境內合資設立了「台北煤礦株式會社,因礦業之發展,大量人口移入聚集,生活型態由「農」轉「礦」,為石碇帶來第二次繁榮景象。此外,更設立接駁專車及開闢輕道與台車道,以利煤礦運送:採礦公司一家一家來到石碇鄉,採礦工人也自全省各地湧進,為了照顧員工生活,設有俱樂部,工人也有自己的工會組織,生活非常的富裕,石碇鄉就成為一個繁榮富足的鄉鎮。

石碇曾因煤礦開採而盛極一時,除了東街所在的石碇村外,中民、永定、烏塗等村亦有煤礦的痕跡,在石碇村的礦工大多開始在東街搭起簡陋的房子,街上亦陸續出現滿足礦工生活的查某間、戲院等店家"不僅帶動了商業,並促成了東街完整形式的出現。除了東街外,其他礦坑周圍亦相繼出現一些聚落,為了煤礦的開採,日人曾開拓了一條石碇至景尾(景美)間的輕便道,石碇的煤、茶即藉此向外運送。

民國五十五年當台煤生產達到顛峰時,石碇入口也達到最高潮,有13.342人,至民國六十年代因台灣煤礦開始走下坡,致礦工而紛紛離去~民國七十五年以前,台北縣的煤礦產量一直是全省第一,石碇鄉也蘊藏著豐富的煤田,分佈任大溪墘溪一帶,可惜好景不常,煤礦經過大量開採越來超少,品質也不好,之後又開放進口煤,而當時正發展工業,逐漸以石油作為燃料,石碇煤礦於是開始走下坡。

「倉海桑田,世事多事」,石碇鄉的老人一聚在一起,談起這段繁華又衰落的往事,就感歎不已!煤礦業 雖已沒落,而如合石碇鄉則又搖身一變成為觀光聖地,嚮往因自然之遊客,每當假日即往郊區一遊,石碇又逐漸復繁榮的景緻。

石碇鄉在區域發展上角色的轉變--從鄉村到原鄉

由於自然環境上的條件與特殊性,石碇--作為大台北都會區的生態區,承擔了自然的呼吸與涵養功能,這個角色在過去四十年間大台北都會區的急速成長過程中,更顯日益重要。

此外,隨著大量移民的遷出,石碇也由一個經濟上面自給的生活社區演變成為一個經濟依附地區,一方面地方建設依靠來自上級的補助,同時地方人民的生計也依附那些從本地遷移至都會區的青壯勞動力的直接給與。

在假期大量的城鄉移民回鄉,於長期間的假期中,例如寒暑架,石碇的老年人口成為青壯勞動力托兒的對象。如此的「原鄉--城市」關係說明了石碇除了是個經濟的依附體外,其實同時也支撐了都市勞動力的再生產所須。

產業發展

農林業

  • 本鄉因山坡地較多,稻田種植面積少,農作物主要是以茶為最大宗,柑橘的主要產地則是在集水區內的碧山、格頭、永安三村,但近年來因集水區內交通不便運輸困難而逐漸荒廢。

工商業

  • 工業:目前共有七家,分布在潭邊村、隆勝村、格頭村,皆為輕工業多為生產日常用品,境內並無大型的污染工業。
  • 商業:多為雜貨店、肉店、建材行、飲食店、理髮店及煤氣行等小型商店。

煤礦業

  • 現僅存有位於石碇村的永鉦煤礦(現已停業)、隆勝村的三民煤礦、中民村的文山煤礦等三家煤礦公司。

石碇經濟發展史(一)-石碇大菁外銷

大菁

先民初至石碇開墾時,石碇只是一個地處群山圍繞之地,可耕作面積並不豐富。當時,鄰近地區正在發展大菁(俗稱大青)的產業,而大菁的培育正適合山區的環境,石碇地區的前人於是順著這股趨勢,跟著種植起大菁來。

大菁為青布衫所用的染布原料,附近山上的居民都將大菁挑到街上販賣。之後因為需求量大增,石碇街上陸續出現許多染坊,各家門前羅列一排排染布大桶,景象甚是壯觀。染布業的發達帶動了市況的繁榮,而商家的大量增加,也使得附近的居民相繼種植大菁,大菁於是成為這時期的主要產物。根據耆老回憶,「現在石碇國小下去那一條路﹝西街﹞,當時很多人都在做染布用的大菁生意,當生意好時,街上人來人往的,好不熱鬧,廣場中聚集著為買染布而來到石碇的人們」,可見當時石碇之風光。這樣一種景況,直到茶葉種植開展後方才改變,由於茶葉種植的利潤較高,石碇的居民紛紛轉作,大菁與染布的產業於焉走向了黃昏。

石碇經濟發展史(二)-石碇茶葉飄香

吊腳樓下椪風茶 茶葉

茶葉繼染布業之後成為石碇主要的產業。當時石碇的狗寮仔埔,曾有英國人來此設立商行,專事收購石碇所產的茶葉。由於收購的價格對當時的人來說是蠻高的,於是導致了石碇居民的紛紛改種茶葉,加上石碇地區之氣候正適宜茶葉的生長,故使得石碇地區與文山地區並列為台灣東北丘陵之重要茶葉產地。此時的石碇東西街,正位於「淡蘭古道」的交通樞紐位置上,其由於佔據著水路交通之重心,逞交通之便,很快地便發展成為茶葉的主要集散之地。

事實上,石碇西街的持續繁榮即主要得力於茶葉的交易。當時茶葉的交易多集中於集順廟廟埕進行,不僅繁榮了石碇西街的街景,同時也帶動了西街對岸東街的發展。

日據大正五、六年間〈1916、1917 〉,石碇茶葉盛況臻於頂峰,石碇與汐止及竹東同被列為當時台灣的三大茶市。當時的石碇茶市仍位於今日石碇西街石碇國小前的廣場之中,山中茶農將茶葉一擔擔地挑來此地出售,而各地的茶販亦湧來採購,廣場上人群磨肩擦踵,常擠得水泄不通,因此較晚到校的學童甚至進不了學校。

現今的石碇,依然是文山包種茶的主要產地。除此之外,每年亦都固定舉行文山椪風茶的比賽。這種百年前即曾遠銷歐洲、並被歐洲人美稱為「東方美人茶」的椪風茶,具有成熟的蜜香與軟甜的滋味,正是石碇目前亟欲推廣而享譽全省的農產物,值得大家到石碇來一嚐究竟。

石碇曾因採煤而致茶園荒蕪,但山在,水在,石碇很快的重振茶風。

農會說,「東方美人茶」推出時,由於收購價格過高而引來「椪風茶(吹牛之意)」之譏。沒想到椪風茶從此成為上等文山包種茶的俗稱。

石碇經濟發展史(三)-石碇煤礦

煤礦

日據時期,石碇鄉境內的石碇村與中民村,由當時的藤田組與礦業鉅子顏雲年合資開發,組成「台北炭礦株式會社」,中民村也因礦業的發展,經濟的活動形態由「農業」轉變成為「礦業」。石碇鄉境內因煤礦的發展,大量外來人口移入,造成了石碇村與中民村日漸繁榮。

另外在石碇村,礦工大多開始在石碇的東街搭起簡陋的房子,東街開始有為滿足礦工生活而開張的店家如查某間、戲院等,帶動了石碇的商業,漸漸東街形成了完整的街道形式,而其他礦坑周圍也相繼出現了一些聚落。聚落中的這些人的吃、住及日常消費,吸引了不少到此尋求發財夢的人們,給石碇地區帶來了繁榮的景象。

當時由於煤礦的開採,日人開闢了一條石碇至景尾間的輕便道,起點在今日的石碇派出所下,在東街的廣場前把煤礦莊上輕便車,再運送出石碇村。在中民村,礦業主要集中在番子坑與中央坑。在生活上,中民村設立員工福利社,提供礦工的日常生活飲食,並在中央坑、番子坑建築礦工工寮,解決外來礦工居住的問題。在交通上,設立「接駁專車」作為礦工上、下礦坑的交通,並開闢了輕便道與台車道,以便利煤礦運送,為中民村內的重要遺產。

民國60年代台灣煤礦業開始走下坡,石碇村與中民村也遭到相同的命運,自此,大量的礦工紛紛搬離石碇東街、中民村番子坑與中央坑,只留下舊橋墩、礦坑、台車道、礦工工寮成為石碇地區的重要文化觀光遺產。

人文風采在石碇 興南國小 陳子瑜編

石碇煤礦:石碇煤產始於1920年,而1950~1960年代為全盛期,石碇村、烏塗村、隆盛村、潭邊村、中民村及永定村為當時主要礦區,為應付上萬名礦工之飲食及消費,石碇東街商店林立,造就一時繁榮景象。

唯因能源之更替及礦層之殆盡,如今只剩永定村的五坑仍有零星開採外,其餘僅留下廢棄的坑道遺址。

中醫養生滋補、素食餐廳、靈芝生產
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先民初至石碇開墾時,石碇只是一個地處群山圍繞之地,可耕作面積並不豐富。當時,鄰近地區正在發展大菁(俗稱大青)的產業,而大菁的培育正適合山區的環境,石碇地區的前人於是順著這股趨勢,跟著種植起大菁來。
大菁為青布衫所用的染布原料,附近山上的居民都將大菁挑到街上販賣。之後因為需求量大增,石碇街上陸續出現許多染坊,各家門前羅列一排排染布大桶,景象甚是壯觀。染布業的發達帶動了市況的繁榮,而商家的大量增加,也使得附近的居民相繼種植大菁,大菁於是成為這時期的主要產物。根據耆老回憶,「現在石碇國小下去那一條路﹝西街﹞,當時很多人都在做染布用的大菁生意,當生意好時,街上人來人往的,好不熱鬧,廣場中聚集著為買染布而來到石碇的人們」,可見當時石碇之風光。這樣一種景況,直到茶葉種植開展後方才改變,由於茶葉種植的利潤較高,石碇的居民紛紛轉作,大菁與染布的產業於焉走向了黃昏。
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